Технолог

Имя

Сергей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Луховицы

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

56 лет   (18 июля 1968)

Опыт работы

Период работы

июль 2016 — по настоящее время   (8 лет 9 месяцев)

Должность

Freelancer

Обязанности

Фрилансер.

Период работы

декабрь 2014 — июль 2016   (1 год 8 месяцев)

Должность

ИП

Компания

ИП Михалев С.А.

Обязанности

Розничная и мелкооптовая торговля мясо и мясопродукты.

Период работы

май 2014 — декабрь 2014   (8 месяцев)

Должность

Категорийный менеджер

Компания

ООО Чароен Покпанд Фудс

Обязанности

Формирование и ротация ассортимента (изучение спроса и ассортимента конкурентов, расчет прибыльности товара);

- Выбор лучших поставщиков и ценовых предложений, постоянный мониторинг цен на аналоги товара;

- Ведение переговоров с поставщиками;

- Заключение договоров с поставщиками на максимально выгодных для компании условиях и постоянное улучшение условий работы с текущими поставщиками;

- Заведение карточек поставщиков, карточек товара и цен в базу;

- Стимулирование сбыта (тесная коммуникация с отделом маркетинга, запуск рекламных и промо акций, организация распродаж);

- Контроль наличия товара на складе и своевременное пополнение запасов, контроль сроков годности продукции;

- Контроль своевременности оплаты поставщикам;

- Участие в формировании планограмм выкладки товаров на полках магазинов;

- Контроль по схеме оплата - доставка - ценообразование - распределение.

Период работы

февраль 2014 — май 2014   (4 месяца)

Должность

Менеджер по развитию розничной сети

Компания

ООО Чароен Покпанд Фудс

Обязанности

Разработка и реализация мероприятий по увеличению объемов продаж, Улучшению качества обслуживания в магазинах.

Анализ и контроль ключевых показателей розницы. (выручка, средний чек, кол-во покупателей, конверсия)

Разработка системы мерчандайзинга для салонов, учитывая специфику каждого

Работа с товаром: контроль и проверка приема, наличия и выкладки.

Участие в определении ценовой политики розничной сети, системы скидок. Программ лояльности.

Анализ рынка и конкурентной среды.

Формирование и предоставление отчетности (ежедневно) по работе сети собственнику компании.

Анализ и планирование финансово-хозяйственной деятельности магазинов.

Участие в разработке мотивационных схем для торгового персонала

Формирование и укрепление командного духа;

Работа с административным персоналом - собеседования, назначения, обучение, наставничество, аттестации, увольнения

Формирование штатного расписания магазинов

Участие в контроле товародвижения: контроль товарно- ассортиментного наполнения магазинов, опыт работы со складом,

Контрольно-инспекционная работа по магазинам (60-80% времени) - исполнение бизнес-процессов, мониторинг сохранности ТМЦ, планирование инвентаризаций .

Совместная работа с подразделениями развития по открытию новых магазинов

Урегулирование вопросов, получение разрешений и подготовка документов для налоговых органов, пожарной инспекции и др.

Период работы

август 2012 — сентябрь 2013   (1 год 2 месяца)

Должность

Заместитель генерального директора по снабжению

Компания

ОАО "Коломенский опытный мясокомбинат"

Обязанности

Управление процессом закупок;

- контроль над процессами планирования и снабжения

- транспортная логистика, сертификация

- координация производства

- финансовый менеджмент

- аутсорсинг (поиск контрагентов и новых возможностей для оптимизации производства)

- оптимизация процесса закупок

- организация и ведение переговоров поставщиками

- анализ рынка, поиск новых партнеров, проведение тендеров

- планирование и управление бюджетом закупок

- оперативное снабжение и обеспечение производства

- ведение каталога, оптимизация номенклатуры, подготовка отчетности.

Период работы

сентябрь 2011 — август 2012   (1 год)

Должность

Начальник производства

Компания

ОАО "Коломенский опытный мясокомбинат"

Обязанности

Численность персонала 80 человек:

-административное, хозяйственное и экономическое руководство на всех стадиях производства (производство колбас и ветчин, упаковка, подготовка мясосырья, убой скота).

-обеспечение бесперебойного выпуска продукции в соответствии планом производства.

-предупреждение и устранение нарушений хода производственного процесса.

-осуществление руководства разработкой производственных программ и календарных графиков выпуска продукции в Обществе и его подразделениям.

-организация оперативного контроля за ходом производства, за обеспечением производства технической документацией, сырьем, вспомогательными материалами.

-осуществление корректировок производственных программ в течение планируемого периода.

-контроль выполнения суточных заданий выпуска готовой продукции по количеству и номенклатуре изделий.

-разработка мероприятий по совершенствованию оперативного планирования, текущего учета производства.

-принятие мер по обеспечению ритмичности выполнения календарных планов производства.

-соблюдение установленных норм заделов на складах и рабочих местах.

-проведение анализа результатов деятельности подразделений за предыдущий плановый период с целью выявления возможности более полной и равномерной загрузки мощностей, оборудования и производственных площадей, сокращению цикла изготовления продукции.

-осуществление работ по выявлению и освоению технических новшеств, научных открытий и изобретений, передового опыта, способствующих улучшению технологии, организации производства и росту производительности труда.

-контроль работы производственных складов, обеспечивая участие отдела в проведении инвентаризации незавершенного производства.

-обеспечение ежедневного оперативного учета хода производства.

-контроль выполнения взаимных требований и претензий подразделений.

-контроль соблюдения работниками производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка и норм по охране труда, противопожарной технике.

Период работы

октябрь 2010 — июль 2011   (10 месяцев)

Должность

Исполнительный директор

Компания

ООО "Окские дали"

Обязанности

Формирование продуктового портфеля предприятия;

-разработка и запуск новых ассортиментных позиций в соответствии с маркетинговой политикой;

-технологическая поддержка производства: снижение издержек производства (брак, потери) и увеличение выходов готовой продукции за счет внедрения новых технологий;

-снижение себестоимости продуктов путем внедрения новых методов работы и видов сырья;

- запуск в производство новых видов упаковки и оболочек;

- контроль мясосырья, вспомогательных материалов и готовой продукции;

-техническая поддержка производственной деятельности: составление графиков планово-профилактических работ и контроль за исполнением сроков и объемов;

-подбор персонала, регулирование оптимальной численности согласно планам выпуска готовой продукции;

-мотивация производственного персонала;

-сертификация продукции, взаимодействие с центр сертификации, мониторинга качества и защиты прав потребителей и другими контролирующими органами;

- поиск, подбор, контроль и оценка деятельности провайдеров различных услуг: дезинфекция, дезинсекция, дератизация (уничтожение насекомых и грызунов), вывоз мусора, утилизация отходов;

Поиск поставщиков основного и вспомогательного сырья, а также продуктов и услуг для нужд предприятия в целом:

- мясосырье, сухое молоко, сыр, яичный порошок, мука, специи, свежие овощи;

- упаковка: оболочки, пленки, подложки, этикетки, гофрокороба, тара;

- химические (моюще-дезинфецирующие средства), спецодежда;

- услуги в сфере маркетинга: типографии, дизайнеры, рекламные агентства;

- контроль выполнения договорных обязательств по условиям и срокам поставок, контроль оплаты за полученное сырье;

- отслеживание остатков всей номенклатуры сырья на складе, составление заявки и заказ товара.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1994 год

Учебное заведение

Московская Академия Прикладной Биотехнологии

Специальность

Инженер-биотехник

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый), Испанский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

"Улучшение производства" Компания "КАМПОФРИО" 2004

"Улучшение производительности труда для промышленных предприятий" Московский финансово-экономический институт ул.Парковая 14, д.8 2002

Сотрудничество с научным институтом ВНИИМП им. Горбатова с лабораторией "Проблемы отрасли" в разработке регламента мясной промышленности РФ. 2003-2007.

Навыки и умения

Старт ап, нацеленность на результат, системное мышление, коммуникабельность, увеличение эффективности проектов, стрессоустойчивость, умею работать в режиме многозадачности, креативность.